دستور تهیه روغن دنبه گوسفندی

دستور تهیه روغن دنبه گوسفندی

  • دستور تهیه روغن دنبه گوسفندی

    وب‌سایت سرآشپز پاپیون: این روغن خیلی برای بدن مفید میباشد و با مصرف آن به مرور از کبد چرب و چاقی و امراض دیگر نجات پیدا میکنید.این روغن بسیار بصرفه میباشد و خیلی راحت در منزل میتوانید خودتان تهیه کنید و باعث خوش طعم شدن غذاهایتان شوید.

    مواد لازم

    • دنبه گوسفندی ۴ کیلوگرم
    • ماست‏ ۲ لیوان
    • سرکه ۱ لیوان
    • هل سبز ۱۴ عدد
    • پیاز ۱ عدد
    • زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری

    دستور تهیه روغن دنبه گوسفندی

    طرز تهیه

    1. دنبه را ریز خورد کنید و بهتر است چرخ کنید تا تمام روغنش یکدست از دنبه ها خارج شود.

    2. دنبه آماده را در قابلمه بزرگ ریخته و مواد بالا بغیر از زردچوبه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام آب شود.

    3. وقتیکه به رنگ طلایی رسید یک قاشق زردچوبه را اضافه کنید و یک دقیقه که زردچوبه تفت خورد زیر گاز را خاموش کنید.

    4. بعد از اینکه کمی خنک شد از صافی رد کنید. و وقتی از حرارت کاملا افتاد در یخچال در ظرف در بسته قرار دهید .

    سایر نکات

    1. حرارت در تمام مراحل باید ملایم باشد چون با حرارت بالا کف میکند و نمیتوانید کنترل کنید و روغن از دست میرود.باید در تهیه این روغن صبر و حوصله داشت و خیلی راحت میباشد.

    2. علت اضافه کردن زردچوبه گرفتن بوی زخم دنبه و رنگ زیبای روغن میباشد.

    3. قرار دادن دنبه در ظرف دربسته در یخچال بوی زخم دنبه را میگیرد و ماندگاری روغن را بیشتر میکند و دیگر روغن شما اصلا بویی نخواهد داشت.البته بنده در ظرف شیشه ای روغن را نگه میدارم.

    4. اگر تعداد افراد را نزدیم چون با این مقدار به اندازه 2 یا 3 کیلو روغن به شما میدهد.

 

برچسب ها: دستور,تهیه,روغن,دنبه,گوسفندی,
[ سه شنبه 30 مرداد 1397 ] [ 23:16 ] [ کاووسی فر ]
[ ]